تحقیق در مورد شیر و فراورده های شیری

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد صفحه46   شیر و فراورده های شیری: شیر غذایی است که ظاهراً جانشین کافی برای آن وجود ندارد. همه پستانداران بعد از تولد شیر تولید می کنند و انسانها از شیر بسیاری از حیوانات بعنوان غذایشان استفاده می کنند. گاو مهمترین همه این حیوانات بعنوان تهیه کننده غذاست . شیر بوفالو و بز نیز استفاده می شوند. ترکیب شیر یک ترکیب پیچیده از لیپیدها ،کربوهیدراتها ، پروتئین ها و بسیاری از ترکیبات آلی دیگر و املاح آلی حل شده و پراکنده شده در آب می باشد. متغیرترین جزء شیر ، چربی حاصل از پروتئین است. ترکیب شیر با گونه ، نوع ، رژیم دوره شیر دهی و فاصله بین شیر دوشی تغییر می کند . تغییر و نوع مجزا نیز وجود دارد. چربی شیر شیر بوفالو حاوی 5/6 درصد چربی است. شیر گاو حاوی 1/4 درصد چربی است. چربی شیر یا کره از ارزش تغذیه ای و اقتصادی بسیاری برخوردار است. طعم شیر به خاطر چربی شیر می باشد. شیر یک امولسیون حقیقی چربی در آب است. گمبولهای چربی زیر میکروسکوپ مشهور هستند. هر گلبول چربی بالایه نازکی احاطه می شود ک ...

لینک منبع :تحقیق در مورد شیر و فراورده های شیری

شیر و فرآورده های آن shirazmilk.blogfa.com/1391/02‎Cached Similarوجود ضرب‌ المثل‌های فراوان در مورد کشک در زبان فارسی نشان دهنده قدمت تولید و استفاده .... شیر بدون چربی و شیری که چربی آن گرفته شده از نظر کلسیم بر شیرکامل ..... ماست می خورد 4 ساعت می خوابد دیگه توان اینکه یک تحقیق 30 دقیقه ای کنه ندارد. فراورده لبنی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/فراورده_لبنی‎Cached Similarمحصولات لبنی با برگرفته شده از شیر گاومیش. لبنیات به آن دسته از مواد غذایی گفته می‌شود که از شیر به دست می‌آیند. معمولاً ماده اولیه ... انواع فراورده‌های لبنی[ ویرایش]. آلودگی شیر در ایران - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/آلودگی_شیر_در_ایران‎Cached Similarآلودگی شیر در ایران، شائبه آلودگی شیرهای تولید برخی کارخانجات لبنی ایران .... و فراورده‌های تولید شده نمونه‌برداری کرده و براساس استانداردهای ملی ایران مورد آزمون و ... مقاله در مورد شیر و فراورده های شیری - مگ ایران mag-iran.com/مقاله-در-مورد-شیر-و-فراورده-های-شیری-2.htm‎Cachedشیر و فراورده های شیری. شیر غذایی است که ظاهراً جانشین کافی برای آن وجود ندارد. همه پستانداران بعد از تولد شیر تولید می کنند و انسانها از شیر بسیاری از حیوانات ... ابهام در مورد شیر و فراورده های لبنی - مردمان www.mardoman.net/diet/milk-2‎Cachedابهام در مورد شیر و فراورده های لبنی شیر به عنوان "یک غذای کامل" شناخته می شود و علاوه ... بر اساس تحقیقی که در ۳۲ کشور در مورد مصرف شیر و بروز بیماری های قلبی ... فرآورده های تخمیری شیر | Fooda.ir fooda.ir/فرآورده-های-تخمیری-شیر/‎Cached Similar15 جولای 2015 ... خانه / مقالات / فرآورده های تخمیری شیر ... گروه وسیعی از این فرآورده های تخمیری را نوشیدنی های تخمیری شیری یا نوشیدنی های لاکتیکی ... باکتری در شیر رشد بسیار کندی دارد، زمان تخمیر آن برای رسیدن به PH مورد نظر معمولاً 72 ساعت ... pegah - نقش شیر در تغذیه www.pegahesfahan.com/شیروتغذیه‎Cachedاتوماسیون اداری پایا · تکمیل اطلاعات سهامداران · پرسش و پاسخ · کتب و نشریات · مقالات علمی .... از میان انواع غذاهایی که روزانه به مصرف انسان می رسد، شیر و فرآورده های آن به دلیل ... شیر بدون چربی و شیری که چربی آن گرفته شده از نظر کلسیم بر شیر کامل ... توجه به کودکان در ارتباط با تامین کلسیم مورد نیاز آنان ، به دلیل نقش آن در ... مقاله فرآوری شیر و فراورده های لبنی با استفاده از تکنولوژی فشار ... https://www.civilica.com/Paper-FSS02-FSS02_168=فرآوری-شیر-و-فراورده-های-لبنی-با-استفاده-از-تکنولوژی-فشار-هیدروستاتیک-بالا.html‎Cachedفرآوری شیر و فراورده های لبنی با استفاده از تکنولوژی فشار هیدروستاتیک بالا ... این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد ... سوالاتی درباره شیر و فراورده های شیری www.corc.ir/portal/Home/ShowPage.aspx?...ID...‎Cached Similar21 فوریه 2015 ... مقالات برگزیده ... شیری است که از ترکیب شیر خشک، چربی شیر و آب آشامیدنی حاصل میشود و عمدتاً در مناطقی که دسترسی ... محصولات شرکت های لبنیات پاستوریزه از شیر تازه گاو که از دامداریهای صنعتی تهیه میگردد تولید میشود . سئوالات مربوط به شیر - جالب ترین وبلاگ پارسی freedairy.persianblog.ir/post/6/‎Cached Similarشیری است که از ترکیب شیر خشک، چربی شیر و آب آشامیدنی حاصل میشود و .... برای اندازه گیری آب داخل شیر به روش عمومی اندازه گیری رطوبت فرآورده های لبنی عمل می شود . ... با توجه به اینکه پنیر منبع غنی تامین پروتئین ، چربی و مواد معدنی مورد نیاز ..... و دانلود معتبرترین عناوین مجله های روز دنیا یادگیری اصطلاحات انگلیسی مقالات ...