پاورپوینت در مورد روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل :  .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 28 اسلاید  قسمتی از متن .ppt :    روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی ):Thawing تعریف انجماد زدائی( افزایش درجه حرارت فرآورده به بالاتر از نقطه انجماد بطوریکه محصول به حالت قبل از انجماد برگشته و قابلیت پخت یا مصرف پیدا کند. دراین رابطه درجه حرارت یک محصول باید به حدود 1-درجه سانتی گراد برسد در حقیقت آخرین مرحله در پروسس ماهی منجمد است و عبارتست از افزایش درجه حرارت به صفر درجه و به این ترتیب کریستالهای یخی ذوب شده و بتدریج جذب نسوج می گردند.اگر انجماد و نگهداری سرد و خروج از انجماد بطور سریع انجام شود ، بین خصوصیات ماهی ذوب شده و ماهی تازه اختلافی نیست . در غیر اینصورت ماهی خشک ، فیبری و ارزش کیفی کمتری خواهد داشت. ...

لینک منبع :پاورپوینت در مورد روشهای مختلف انجماد زدائی در فرآورده های دریائی

پاورپوینت صنایع غذایی - فایل مارکت www.filemarket.org/downloads/category/ppt/ppt-food پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد. از نظر تکنولوژی فرآورده های ... پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن ... تجربه جهان از شیرین‌سازی آب - روزنامه دنیای اقتصاد donya-e-eqtesad.com/.../888948-تجربه-جهان-از-شیرین-سازی-آب‎Cached Similar18 ژوئن 2015 ... امکان استفاده از آب دریای خزر، خلیج‌فارس و دریای عمان برای مصارف مختلف و تجربیات سایر کشورهای منطقه و جهان در مورد شیرین‌سازی آب دریا محور گزارش پیش رو است. وضعیت آب ... استحصال سایر منابع از جمله غذا، مواد معدنی و فرآورده‌های جنگلی نیز به تناسب مقدار کمی و کیفی منابع آب می‌تواند محدود شود. در شماری از ... [PDF] Food Hydrocolloids - Ali NASIRPOUR nasirpour.iut.ac.ir/index_files/Food%20hydrocolloid%20text.pdf‎Cached Similarﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻫﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺋﻴﺪ ﺑﺴﺘﮕﻲ ﺑﻪ ﻋﻮﺍﻣﻠﻲ ﺍﺯ ﻗﺒﻴﻞ ﻭﻳﮋﮔﻲ ﻫﺎﻱ ﺁﻧﻬﺎ، ﻗﻴﻤﺖ ﻭ ﻧﺤﻮﻩ ﺗﻮﺯﻳﻊ. ﺩﺍﺭﺩ. ﺍﺯ ﺍﻭﺍﻳﻞ. 1970. ﻛﻪ ﺯﺍﻧﺘﺎﻥ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﮔﺮﺩﻳﺪ، ﺑﺮﺧﻼﻑ .... ﻭ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺑﻪ ﻧﻮﺳﺎﻥ ﺩﻣﺎ ﺍﺯ ﻗﺒﻴﻞ ﺳﻴﻜﻞ ﻫﺎﻱ ﻓﺮﻳﺰ - ﺍﻧﺠﻤﺎﺩ ﺯﺩﺍﻳﻲ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻧﻮﻉ. ﺍﺻﻼﺡ ﮔﺮﻭﻫﻬﺎﻱ bulky. ﺑﻪ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻭﺍﺭﺩ ﺷﺪﻩ ... ﺯﻣﺎﻧﻴﻜﻪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺩﺭ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺧﺎﺻﻲ ﺑﻪ ﻭﻳﺴﻜﻮﺯﻳﺘﻪ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﻧﺮﺳﻴﺪﻩ ﺑﺎﺷﻴﻢ ﻧﺒﺎﻳﺴﺘﻲ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺑﻴﺸﺘﺮﻱ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﻢ. ﺯﻳﺮﺍ ﺩﺭ. ﺻﻮﺭﺗﻴﻜﻪ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﻭﻟﻴﻪ overcook. فروشگاه علم فایل پاورپوینت فناوری فراصوت در صنایع غذایی shopfille2020.sellfile.ir/prod-1774583-پاورپوینت++فناوری+فراصوت+در+صنایع+غذایی.html‎Cachedموارد استفاده امواج اولتراسوند در صنعت غذا. موارد کاربرد اولتراسوند در عملیات فرآوری مواد غذایی. اولتراسوند به روش فیلتراسیون. روش های از بین بردن رسوب. پختن. انجماد و کریتالیزاسیون. یخ زدایی/ذوب. معایب یخ زدایی با فراصوت. استریلیزاسیون و پاستوریزاسیون. مزایای استفاده از اولتراسوند. کاربرد اولتراسوند در نگهداری غذاها. فساد و آلودگی مواد غذایی - سایت بهداشت محیط ایران www.environmentalhealth.ir/85‎Cached Similarبا توجه به نقش عوامل بیولوژیک معلق در هوا، در فرایند تولید مواد غ ذایی و دارویی باید تدابیری اندیشید که از ارتباط عوامل ذکر شده با فراورده های مورد اشاره تا حد امکان جلوگیری شود. اصول کلی روش های نگهداری مواد غذایی. با شناسایی عوامل فساد، تدابیری که برای حذف و کنترل آن ها به کار گرفته می شود می تواند سبب نگهداری یا تاخیر در ... روش فریز کردن صحیح گوشت - سایت بهداشت محیط ایران www.environmentalhealth.ir/روش-فریز-کردن-صحیح-گوشت‎Cached Similarبرای هر ماده غذای فریزری بهترین زمان مصرف ، حداکثر تا قبل از رسیدن به نصف زمان مورد نظر برای نگه داری آن در فریزر است . مثلاً مدت ماندگاری انواع ماهی های بدون چربی 4 تا 6 ماه است که بهترین زمان مصرف آم سه ماه پس از تا ریخ فریز کردن آن است پس بهتر است هنگام بسته بندی مواد غذایی روی آن برچسب تاریخ بچسبانید تا هنگام مصرف ... [PPT] جایگاههای سازمانی که مهندسی صنایع اشغال می کند وبنابراین نیاز به ... uploads.pptfa.com/2012/10/ravesh2.ppt‎Cached Similar-فولادهای کم کربن با کمتر از2/0درصد وزنی کربن برای ساخت فرآورده هایی مانند ورق های نورد شده مورد مصرف در بدنه اتومبیل استفاده می شود.این فولادها را می توان خم کرد. - فولادهای ... -انواع عدسی ها از عدسی های دقیق تراشیده شده تا پلاستیکهای روی چراغ عقب همه اتومبیل ها معمولا از آکریلیک ها ساخته می شوند. ب)مواد سلولوزی. -موادی از قبیل ... [PPT] بوتولیسم اطفال www.ssu.ac.ir/fileadmin/templates/fa/.../MB.../invironment.ppt‎Cached Similarافزودن نیترات سدیم و پتاسیم (حداکثر مجاز g/kg food 5/0) و نیتریت وسدیم و پتاسیم ( g/kg food 2/0 – 12/0 ) در فراورده های گوشتی سوسیس و کالباس برای نگهداری بیشتر و ... 17- آموزش مقررات و بهداشت فردی ، محیط و بهداشت مواد غذائی به کارکنان آشپزخانه و نظارت مستمر بر چگونگی رعایت موازین بهداشتی ، تشویق کارکنانی که موازین ... [PDF] و ﺳﺎﻧﺘﺮﯾﻔﯿﻮژ روش ﺑﻪ ( ﺗﺘﺮاﺳﻠﻤﯿﺲ ﺟﻠﺒﮑﯽ ﮐﺸﺖ ﺗﻐﻠﯿﻆ Tetraselmi - فصلنامه علمی ... jfst.modares.ac.ir/article_13994_9928dec1ebc1cbd0faacdc54e54cacc4.pdf‎Cached Similar4 نوامبر 2015 ... ﮐﺸﺖ. ﺟﻠﺒﮑﯽ. ﺗﺘﺮاﺳﻠﻤﯿﺲ. Tetraselmis suecica(. ) ﺑﻪ. روش. ﺳﺎﻧﺘﺮﯾﻔﯿﻮژ. و. ﺗﺎﺛﯿﺮ. وﯾﺘﺎﻣﯿﻦ. ﻫﺎی. C. و. E. ﺑﺮ. ﻣﯿﺰان. ﺑﺎزﻣﺎﻧﺪﮔﯽ. و. ﺷﺎﺧﺺ. ﻫﺎی. آﻧﺎﻟﯿﺰ. ﺗﻘﺮﯾﺒﯽ. ﻓﺮزاﻧﻪ زﻣﺎﻧﯿﺎن. *1. ، ﻓﺮﻧﺎز رﻓﯿﻌﯽ. ٢، ..... ﺷﺎﺧﺺ ﻣﻨﺘﻘﻞ و ﭘﺲ از ﺧﺸﮏ ﺷﺪن ﻧﻬﺎﯾﯽ ﻣﻮرد ﺳـﻨﺠﺶ. ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻨﺪ. -. ﺳﻨﺠﺶ ﻣﯿﺰان ﭘ. ﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺑﻪ روش ﮐﻠﺪال: اﺑﺘﺪا. 0, 05. ﮔﺮم ﮐﻨﺴﺎﻧﺘﺮه ﺟﻠﺒﮑﯽ. ﮐﻪ ﻗﺒﻼ. ﺷﻮری زداﯾﯽ ﺷﺪه. ﺑﻮد. ﺗﻮزﯾﻦ و ﺑﻪ ﻟﻮﻟﻪ ﻫﺎی. ﺷﯿﺸﻪ ای. دانلود متن کامل مقالات در رشته های مختلف بصورت رایگان از دانشگاه ... www.downloadpaper.ir/دانلود-متن-کامل-مقالات-در-رشته-های-مختلف-بصورت-رایگان-از-دانشگاه-فردوسی-مشهد2.aspx‎Similar2 ژانویه 2011 ... 4123 - آسیب شناسی دروس حقوقی دوره کارشناسی علوم سیاسی (کاربست رویکرد عملگرا در بازنگری محتوا، منابع، شیوه های آموزش) (چکیده) 4124 - ثبات سازی در جامعه ناهمگون عراق(نقش همسایگان: مورد ایران) (چکیده) 4125 - بررسی وتحلیل ,وضعیت اثربخشی شرکتهای تبلیغاتی شهرمشهد وارائه راهکارهای مناسب (چکیده)