سموم موجود در سیب زمینی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه : 20 صفحه  قسمتی از متن .doc :      عنوان تحقیق: سموم موجود در سیب زمینی استاد مربوطه: خانم مهندس زهره دیدار گرد آورنده: حسین جدّی پاییز 85 خانواده سیب زمینی: (Solanaceae) بیش از 150 ماده شیمیایی در سیب زمینی شناسایی شده است که شامل سولانین، اسید اگزالیک، ارسنیک، تانن، نیترات و بیش از یکصد ماده دیگر می باشد. سولانین که یک آلکالوئید تلخ مزه است بر اثر قرار گرفتن غده ها در معرض نور در اپیدرم ساخته می شود و بر اثر تجمع آن رنگ غده سبز و مزه تلخ ایجاد می گردد. مصرف 25-20 میلی گرم از آلفا – سولانین برای انسان سمی و ممکن است باعث تولید نوزادان ناقص الخلقه شود. سیب زمینی دارای یک بازدارنده آنزیم اینورتاز (Invertase) است که مانع هیدرولیز شدن قندها می شود. فلفل نیز دارای ماده کاپسایسین (Capsaicine) است که باعث ناراحتیهای پوستی یا ناراحتیهای معده می شود. میوه های گوجه فرنگی دارای توماتین (Tomatine) می باشند که یک گلیکوآلکالوئید استری است. بیش ...

لینک منبع :سموم موجود در سیب زمینی

مقاله در مورد سموم موجود در سیب زمینی - مگ ایران mag-iran.com/مقاله-در-مورد-سموم-موجود-در-سیب-زمینی.htm‎Cached Similarسموم موجود در سیب زمینی. خانواده سیب زمینی: (Solanaceae) بیش از ۱۵۰ ماده شیمیایی در سیب زمینی شناسایی شده است که شامل سولانین، اسید اگزالیک، ارسنیک، تانن، نیترات و بیش از یکصد ماده دیگر می باشد. سولانین که یک آلکالوئید تلخ مزه است بر اثر قرار گرفتن غده ها در معرض نور در اپیدرم ساخته می شود و بر اثر تجمع آن رنگ ... سموم موجود در سیب زمینی - دانلود کامل sellfil.ir/file.php?u=karafarini2&p...سموم+موجود...سیب+زمینی...‎Cachedسموم موجود در سیب زمینی لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتفرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینتتعداد صفحات: 18 عنوان تحقیق:سموم موجود در سیب زمینیاستاد مربوطه:خانم مهندس زهره دیدارگرد آورنده:حسین جدّیپاییز 85 خانواده سیب زمینی: ( Solanaceae)بیش از 150 ماده شیمیایی در سیب زمینی شناسایی شده است که شامل سولانین، ... سم مرگبار در چیپس و سیب زمینی سرخ کرده - Tebyan - تبیان https://article.tebyan.net/.../سم-مرگبار-در-چیپس-و-سیب-زمینی-سرخ-کرده‎Cached Similarدکتر آمری نیا، متخصص تغذیه در مورد آکریلامید می گوید: ماده ی ‌سمی آکریلامید ( ACRYLAMIDE) ، موجود درسیب زمینی سرخ کرده و چیپس منجر به مرگ می‌شود. آکریلامید با تضعیف سیستم ایمنی بدن، ابتلا به‌بیماری‌های عفونی و سرطان را افزایش می‌دهد. عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری ، ضعف، تحریک پذیری و تغییرات رفتاری ... [PDF] سم مرگبار در چیپس و سیب زمینی سرخ کرده www.igmc.ir/.../samme%20margbar%20dar%20chips%20va%20sibzaminiye%20sor...‎Cached Similarزﯾﺮا ﺳﯿﺐ زﻣﯿﻨﯽ ﺳﺮخ ﺷﺪه و ﭼﯿﭙﺲ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ ﻫﺎی. زﯾﺎدی ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ ! داﻧﺸﻤﻨﺪان ﻣﻮﻓﻖ ﺑﻪ ﮐﺸﻒ ﻣﺎده ﺑﺴﯿﺎر ﺳﻤﯽ ﺑﻪ. ﻧﺎم. " آﮐﺮﯾﻼﻣﯿﺪ. " ﺷﺪه اﻧﺪ ﮐﻪ ﺑ. ﻪ ﺧﺼﻮص در ﺳﯿﺐ. زﻣﯿﻨﯽ ﺳﺮخ ﮐﺮده و ﭼﯿﭙﺲ. ﺑﻪ وﻓﻮر ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮد ... ﺳﺮخ ﮐﺮدن ، ﻗﻨﺪ ﻣﻮﺟﻮد در ﺳﯿﺐ زﻣﯿﻨﯽ را ﺟﺬب. ﮐﺮده و ﺑﻪ. اﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ اﻣﮑﺎن ﺗﺸﮑﯿﻞ. آﮐﺮﯾﻼﻣﯿﺪ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ. ﯾﺎﺑﺪ . *. اﮔﺮ ﺳﯿﺐ زﻣﯿﻨﯽ را در آب ﻧﮕﺬاﺷﺘﯿﺪ،. آن را ﻗﺒﻞ ا. ز ﺳﺮخ ﮐﺮدن. آب ﭘﺰ ﮐﻨﯿﺪ . ﺳﯿﺐ زﻣﯿﻨﯽ آب ﭘﺰ. ﺷﺪه در ﻫﻨﮕﺎم ... قسمت های خطرناک سیب زمینی کدام است - باشگاه خبرنگاران www.yjc.ir/fa/news/.../قسمت-های-خطرناک-سیب-زمینی-کدام-است-‎Cached Similar9 آوریل 2012 ... سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانندد محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و برای سلامت انسان زیانبار است. استخراج سولانین از گیاهان تیره سیب زمینی و کاربردآن به عنوان سم ... https://www.civilica.com/Paper-NFBAS01-NFBAS01_331=استخراج-سولانین-از-گیاهان-تیره-سیب-زمینی-و-کاربردآن-به-عنوان-سم-بوتانیک-جه...‎Cachedمتن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد. توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند. مشاهده گواهی مقاله | دریافت گواهی PDF مقاله ... سم مرگبار سیب زمینی و چیپس سرخ کرده - آکا www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/11824.html‎Cached Similarمرگبار سیب زمینی و چیپس سرخ,چیپس منجر,درمانی گفت,موجود,درمانی,مرگبار سیب, مرگبار سیب زمینی,مرگبار سیب زمینی و چیپس. همه چیز درباره سیب زمینی و انواع آن - مردمان www.mardoman.net/diet/potato‎Cached Similarاما اگر سیب زمیـنی پخته شود پوشش سلولزی آن پاره شده و محتویات آن(نشاسته و مواد مغذی) میتواند هضم گردد. همچنین با پختن سـیب زمینی دانه های نشاسته با جذب آب حجیم تر میگردند. سموم موجود در سیب زمینی: دو گلیکو آلکالوئید تلخ مزه و سمی بنامهای سولانین(SOLANINE) وچاکونین(CHACONINE) در برگها ، میوه ها، گلها، و ساقه های سیب ... سیب‌زمینی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/سیب‌زمینی‎Cached Similarمهم‌ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته‌است که معمولاً ۹ تا ۲۵ درصد آن را تشکیل می‌دهد، از این رو برای تأمین انرژی ماده مفیدی است که نسبت به غلات کمتر تحت تأثیر آفات قرار می‌گیرد و پرورش آن آسان‌تر .... مقدار زیاد این سم موجب مسمومیت می‌شود که با نشانه‌هایی نظیر سوزش گلو، حالت تهوع و تعریق شدید و نفس‌تنگی همراه است. [PPT] سموم مواد غذایی - pupul.ir pupuol pupul.ir/FMT_23/root/RAPkJCZn.ppt‎Cached Similarسموم مواد غذایی. ارائه دهنده : حبیب آراسته. زیر نظر استاد ارجمند : سرکار خانم مهندس زیرجانی. بهار 87. سموم مواد غذایی. سم مرگبار در چیپس و سیب زمینی سرخ کرده. شما چیپس زیاد می ... قرار دادن سیب زمینی در آب قبل از سرخ کردن ، قند موجود در سیب زمینی را جذب کرده و به‌ این ترتیب امکان تشکیل آکریلامید کاهش می‌یابد. * اگر سیب زمینی را ...