تحقیق در مورد فرآیند تولید سوسیس 9 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه : 9 صفحه  قسمتی از متن .doc :    <<برسی فنی جهت اشنای به روشهای تولیدوبرآوردهای فنی جهت انجام محاسبات در تعیین مقادیر مایحتاج واح دها>> ((ارزیابی روشهای مختلف تولید و گزینش روش بهینه)): تو لیدروش فرآیند تولید سوسیس و کالباس در تمامی واحد مشابه می باشد.اختلا فات موجود ما بین واحدهای مختلف تولیدی فقط به میزان اتو ما سیون دستگاهای خط تولید بر می گر دد ((تشریح دقیق و جا مع فراین د تولید)): مراحل فرآیند تولید سوسیس و کا لبا س به شر ح زیر میباشد: 1.تحویل گوشت و آماده سازی گوشت 2.توزین مواد اولیه بر اساس فر مو لا سیون واحد 3.اختلاط 4.کاتر 5.لفاف زنی 6.پ خت و دود دادن 7.سرد کردن 1.آماده سازی گوشت: این آماده سازی در واقع چر خ کردن گو شت می باشد.اگر گوشت منجمد باشد ابتدا دیفراست شده و سپس قسمتهای زا د نظیر استخوان غضرو ف و........ از آن جدا میگردد و سپس گوشت ها ی قطعه قطعه شده توسط چرخ گوشت ریز می گردد.اگر گوشت لاشه تازه باشد توسط گیوتین خرد ...

طرح تولید سوسیس و کالباس

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد صفحه29   بخشی از فهرست مطالب     شرح                                                                                                                                          صفحه   فصل اول&nb ...

دانلود طرح کسب و کار و پروژه کارآفرینی (طرح توجیهی) با عنوان کارخانه تولید انواع سوسیس و کالباس

دانلود طرح کسب و کار و پروژه کارآفرینی (طرح توجیهی) با عنوان کارخانه تولید انواع سوسیس و کالباس مقدمه:   احداث هر واحد تولیدی مستلزم شناخت مسائل و نکات فنی نظیر: انتخاب تکنولوژی بهتر ، انتخاب ماشین آلات و تجهیزات تولیدی و نقشه استقرار آنها ، نحوه استفاده از انرژی سوخت ، برق ، آب ، تامین نیروی انسانی و میزان مواد اولیه مورد نیاز آنها می باشد .    در راستای مطالعات فنی است که میزان سرمایه گذاری و قیمت ها تمام شده کالا و سایر پارامتر ها مشخص می شود .     اولین قدم جهت انجام بررسیهای فنی ، شناخت نوع فرآیند و مراحل مختلف آن می باشد . اما قبل از مشخص شدن فرآیند تولید و انتخاب تجهیزات و ماشین آلات ، بهتر است ظرفیت طرح و برنامه تولید سالانه مشخص شود ، تا بتوان تعداد و نوع دستگاه ها و تجهیزات مورد نیاز فرآیند و هم چنین میزان مواد اولیه لازم را شناسایی و برآورد نمود . و ... در فرمت ورد در 135 صفحه قابل ویرایش ...

بررسی کاربردی طراحی کارخانه سوسیس و کالباس و همبرگر

بررسی کاربردی طراحی کارخانه سوسیس و کالباس و همبرگر

پروژه کامل طرح احداث کارخانه سوسیس و کالباس و همبرگر، بخشی از متن: از قدیمی‌ترین محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس هست که از مدت‌ها قبل موردتوجه مردم بوده است. در پانصد سال قبل از میلاد مسیح در ادبیات یونان راجع به این ماده غذایی مطالبی نوشته‌شده است و حتی هومر در نوشته‌های خود به سوسیس اشاره‌هایی ...