تحقیق بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا

تحقیق بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا

چکیده: محدودیت هایی در استفاده از پروتئین سویا مانند حلالیت کم و طعم نامطلوب آن وجود دارد. در این پژوهش سعی گردید که خواص عملکردی پروتئین سویا توسط دو صمغ زانتان و کاراگینان بهبود یابد. زانتان در چهار سطح 0، 0/04، 0/09 و 0/13 درصد و کاراجینان در سطوح 0، 0/03، 0/07 و 0/09 درصد (در محلول) استفاده ...

پاورپوینت خط تولید پروتئین سویا

پاورپوینت خط تولید پروتئین سویا

پاورپوینت آشنایی با خط تولید پروتئین سویا به همراه تصاویر و شماتیک فرایند در قالب 13 اسلاید، مقدمه: برای تولید هر کدام از انواع پروتئین های سویا روش های مختلفی وجود دارد که در اینجا به اجمال ذکر می گردد. تولید کنسانتره سویا: سه نوع فرآیند برای تولید پروتئین سویا کنسانتره وجود دارد که به اختصار..

طرح توجیهی پروتئین سویا

طرح توجیهی پروتئین سویا

طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) تولید پروتئین سویا که توسط کارشناسان متخصص نگارش و جمع آوری شده است.

گزارش کارآزمایشگاه فیزیولوژی، پروتئین

گزارش کارآزمایشگاه فیزیولوژی، پروتئین

دانلود گزارش کارآزمایشگاه فیزیولوژی، آزمایش پروتئین، بخشی از متن: پروتیین‌های غذا اسیدهای آمینه ضروری را برای ساخت و حفظ بافتهای بدن تامین می‌کنند. تعادل پروتیین هم در داخل بدن و هم در رژیم غذایی برای ادامه حیات و سلامت ضروری است. ارزش غذا برای برآوردن نیازهای پروتیینی بدن به وسیله ترکیب اسیدهای ...