نوع فایل: word قابل ویرایش 30 صفحه مقدمه: کربوهیدراتها (هیدراتهای کربن یا مواد قندی) یکی از انواع مولکولهای زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلیهیدروکسیآلدئید یا پلیهیدروکسیکتون میدانند. هیدراتهای کربن از اتمهای کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شدهاند. کربوهیدراتها بیشتر به عنوان مولکولهای ذخیرهکننده انرژی عمل میکنند، اما کارمردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و ... نیز دارند. فهرست مطالب: ساختار دستهبندی کربوهیدراتها دوقندیها پلیساکاریدها سوختوساز کربوهیدراتها کارکرد مواد قندی و نشاسته در بدن منابع غذایی قندی و نشاستهای انرژیزایی کربوهیدراتها پروتئین نقش پروتئین ها در رژیم غذایی متابولیسم اسیدهای آمینه مقدار مورد نیاز پروتئین برای یک ورزشکار منابع غذایی پروتئین ها ویژگیهای خاص بعضی از گوشت های قرمز 2-فرآورده های امعاء و احشاء، ماکیان و گوش ...
ادامه مطلب ...
چهارشنبه 20 دی 1396 ساعت 20:55