سمینار مقایسه پروفایل اسید های آمینه ضروری و اسیدهای چرب در فیله ماهیان زنده و فراوری شده

سمینار مقایسه پروفایل اسید های آمینه ضروری و اسیدهای چرب در فیله ماهیان زنده و فراوری شده

چکیده: ماهی یکی از مهمترین منابع تامین غذای انسانی است که سرشار از مواد غذایی مختلفی همچون ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و .... است (Kim and Lall, 2000) ماهی هم به صورت تازه مصرف می گردد و هم به انواعی از روشها همچون کنسرو کردن، منجمد نمودن، دودی کردن، خشک کردن، نمک سود ...

سمینار مقایسه پروفایل اسید های آمینه ضروری و اسیدهای چرب در فیله ماهیان زنده و فراوری شده

سمینار مقایسه پروفایل اسید های آمینه ضروری و اسیدهای چرب در فیله ماهیان زنده و فراوری شده

چکیده: ماهی یکی از مهمترین منابع تامین غذای انسانی است که سرشار از مواد غذایی مختلفی همچون ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و .... است (Kim and Lall, 2000) ماهی هم به صورت تازه مصرف می گردد و هم به انواعی از روشها همچون کنسرو کردن، منجمد نمودن، دودی کردن، خشک کردن، نمک سود ...

دانلود پاورپوینت ریخت شناسی تاس ماهیان

دارای بدن کشیده،دراز،دوکی شکل و پوشیده از پنج ردیف طولی از صفحات استخوانی ( اسکوت های ) بزرگ بر روی بدن : یک ردیف پشتی ، دو ردیف جانبی و دو ردیف شکمی یا جانبی شکمی است ؛ بقیة پوست توسط دانه های ظریف ، دندانک ها و صفحات کوچک پوشیده شده است.   سر توسط تعداد زیادی صفحات ( پلاک های ) استخوانی پوشیده شده است که به آنها درموکرانیوم ( جمجمة پوستی ) می گویند. پوزه طویل ، مخروطی یا قاشقی شکل ( بیلچه مانند ) است . دهان زیرین ، قابل بیرون زدن ( رفت و برگشت ) است و در ماهیان بالغ دندان وجود ندارد . لب گوشتی وجود ندارد و قبل از دهان نیز چهار عدد سبیلک قرار گرفته است . تعداد خارهای آبششی محدود است . غشای پایه آبششی وجود ندارد.  سرپوش های آبششی از یک استخوان قوی به نام استخوان زیر سر پوش آبششی شکل گرفته اند . استخوان پیش سرپوش آبششی ابتدایی است و استخوان های بین سرپوش آبششی و سرپوش آبششی و سرپوش آبششی وجود ندارد. اولین شعاع باله های سینه ای به یک خار قوی تبدیل شده است . عمر تاس ماهیان صید شده: از نظر سرعت رشد کند بوده و جزء ماهیان طویل عمر هستند . تعیین سن از طریق قطع باله سینه ا ...

تحقیق در مورد ماهیان سردآبی و گرم آبی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 22   بسمه تعالی عنوان : ماهیان سردآبی و گرم آبی استاد : سرکار خانم شهرکی محقق : سمیرا کندری در حال حاضر در آبزی‌پروری ماهیان گرم آبی چهار گونه کپور ماهیان چینی به نام‌های کپور معمولی، کپور سرگنده، کپور نقره‌ای و کپور علفخوار به صورت عمومی‌ و چند گونه سوف، سیم، لای‌ ماهی و شاه‌ میگوی آب شیرین پرورش داده می‌شوند. ماهی کپور معمولی نام علمی: Cyprinus carpio نام لاتین: Common carp سرسلسله خانواده کپور ماهیان می‌باشد.منشا ماهی کپور دریای خزر می‌باشد که امروزه به طور گسترده پرورش داده می‌شود. امروزه 35 ـ 25 درصد تولیدات ماهیان گرم‌آبی را به خود اختصاص داده است. مشخصات کلی : بدن تقریبا پهن است ،روی پوزه ماهی در دو طرف دو جفت سبیلک(چهار عدد ) قرار دارد ، بدن پوشیده از فلس و به رنگ طلایی است،معمولاَ درازای بدن ماهی سه برابر پهنای ماهی است ، فلس های بدن معمولا درشت دایره ای شکل، سرماهی نسبتاًبزرگ،پوزه گنده،دهان انتهایی وکشویی،دندانهای حلقی سه ردیف ...

سمینار مقایسه پروفایل اسید های آمینه ضروری و اسیدهای چرب در فیله ماهیان زنده و فراوری شده

سمینار مقایسه پروفایل اسید های آمینه ضروری و اسیدهای چرب در فیله ماهیان زنده و فراوری شده

چکیده: ماهی یکی از مهمترین منابع تامین غذای انسانی است که سرشار از مواد غذایی مختلفی همچون ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب و .... است (Kim and Lall, 2000) ماهی هم به صورت تازه مصرف می گردد و هم به انواعی از روشها همچون کنسرو کردن، منجمد نمودن، دودی کردن، خشک کردن، نمک سود ...